山西生炒面的做法

上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜，然后美美的睡觉。山西生炒面的做法不是很繁琐，只需要准备好新鲜的食材，在按着步骤来做就可以了。

1、将肉切片。葱姜蒜各种配料准备好。

2、将莲花菜，豆芽洗净。

3、在锅中加入适量油，再加入花椒。

4、将肉、葱、姜、蒜、干辣椒一同下锅翻炒～并加入少许酱油，盐、十三香。

5、将莲花菜与豆芽加入锅中翻炒。

6、将菜炒至7成熟，加入适当水，形成汤汁，并加入焖面，将焖面摊在菜上。

7、盖上锅盖，大约六七分钟菜汁收干即可关火。

8、打开锅盖，用筷子将面与菜搅拌，就可出锅。

9、呈到盘子里就好了。

山西生炒面这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。